戦間期日本の水産物流通

戦間期日本の水産物流通

  • 著者：高宇著
  • 定価：本体5800円＋税
  • ISBN：978-4-8188-2018-0
  • 判型：Ａ５判
  • 頁：338頁
  • 刊行：2009年12月
  • ジャンル：経済史・経営史（経済）

内容紹介

都市化の進展とともに食料品の供給が社会の安定と経済の持続的成長にとって重要課題となった。水産物供給体制の形成過程を運輸、市場、企業の視点から検討する。

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