創業50年、経済のみならず、社会・歴史・思想まで「評論」する日本経済評論社
消費者安全志向は有機農業を身近なものにしつつあるが、未だ市場流通への適合性は少ない。生産原理、営農実態、価格形成、産消提携等現場と研究をつなぐ論考。