コーヒーと南北問題

コーヒーと南北問題

「キリマンジャロ」のフードシステム

  • 著者:辻村英之著
  • 定価:4,620 円(品切)
  • ISBN:978-4-8188-1570-4
  • 判型:A5判
  • 頁:269頁
  • 刊行:2004年02月
  • ジャンル:農業農業

内容紹介

一次産品の価格はなぜ生産者に不利なのか。「キリマンジャロ」コーヒーの生産から日本の消費までの事例分析、南北問題論からフードシステム論に至る多様な理論の検討によって、貧困緩和やフェア・トレード等を視野に解明。