アメリカ食肉産業と新世代農協

アメリカ食肉産業と新世代農協

  • 著者：大江徹男著
  • 定価：3,630 円
  • ISBN：978-4-8188-1427-1
  • 判型：Ａ５判
  • 頁：226頁
  • 刊行：2002年06月
  • ジャンル：農業 （農業）

内容紹介

養豚における技術革新は生産、流通、販売の構造変化を進行させている。大手業者による契約関係と新世代農協の対応。様々な問題を孕みつつも変わるアメリカ食肉産業の新しい分析。